江西省东乡县技工学校创办于1958年，前身是“江西省共产主义劳动大学红星分校”，后来陆续更名为“东乡县职业技术学校”和“东乡县食品技工学校”。2007年5月,成立东乡县职业教育中心。2009年7月，为了突出办学特色，学校增挂“江西省东乡机电中等专业学校”校牌。现在学校是一校多牌，“东乡县职业教育中心”“江西省东乡县技工学校”“ 江西省东乡机电中等专业学校”。
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